一種減少GABA大米生產(chǎn)中糙米暴腰的加濕工藝方法

基本信息

申請?zhí)?/td> CN202111480770.7 申請日 -
公開（公告）號 CN114177970A 公開（公告）日 2022-03-15
申請公布號 CN114177970A 申請公布日 2022-03-15
分類號 B02B1/04（2006.01）I 分類 破碎、磨粉或粉碎；谷物碾磨的預(yù)處理;
發(fā)明人 包清彬;袁永俊;劉慶慶;譚曙光;張澤偉 申請（專利權(quán)）人 蒼溪縣金農(nóng)糧油有限責(zé)任公司
代理機構(gòu) 北京元本知識產(chǎn)權(quán)代理事務(wù)所（普通合伙） 代理人 王紅霞
地址 610039四川省成都市金牛區(qū)土橋金周路999號
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明公開了一種減少GABA大米生產(chǎn)中糙米暴腰的加濕工藝方法，涉及農(nóng)產(chǎn)品加工技術(shù)領(lǐng)域。本發(fā)明包括如下步驟：第一步、對原料糙米進行雜質(zhì)清理和初選后再進行分級精選；第二步、將分級精選后的糙米加入到流化床中，進行糙米的水霧氣流流態(tài)化加濕；第三步、在糙米的水霧氣流流態(tài)化加濕處理之后，進行糙米的間隙流態(tài)化噴淋加濕；第四步、經(jīng)消毒、發(fā)芽和干燥處理后即得GABA糙米，再經(jīng)過碾磨加工得到GABA大米。本發(fā)明與一般的浸泡法加濕工藝相比，采取水霧、噴淋兩段漸進式分段加濕，第一階段采取水霧加濕，加濕速度緩慢，第二階段采取噴淋加濕，加濕速度加強，這種漸進式加濕符合糙米水分傳質(zhì)規(guī)律，減少糙米內(nèi)部應(yīng)力從而降低糙米暴腰的幾率。