姜醋雪糕及其制作方法

基本信息

申請?zhí)?/td> CN201810285195.7 申請日 -
公開（公告）號 CN108522776A 公開（公告）日 2018-09-14
申請公布號 CN108522776A 申請公布日 2018-09-14
分類號 A23G9/32;A23G9/42 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 吳昭敏 申請（專利權）人 佛山市南海旺閣漁村飲食服務有限公司
代理機構 佛山市永裕信專利代理有限公司 代理人 馮勐
地址 528211 廣東省佛山市南海區(qū)西樵鎮(zhèn)崇南開發(fā)區(qū)樵金路與崇民西路交匯處
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 一種姜醋雪糕，其制作原料按重量份組成為：甜醋1.2份～2份，姜汁0.8份～1份，水5份～6份，雪糕粉3份～4份。本發(fā)明還提供了姜醋雪糕的制作方法：將雪糕粉倒入容器里，均勻攪拌后加入水，將甜醋和姜汁添加到容器里，攪拌10—15分鐘，靜置15—20分鐘，使其充分膨化，再攪拌5—10分鐘，使其均勻，將已經充分膨化的上述混合物倒入雪糕機制冷，制得姜醋雪糕。本發(fā)明的優(yōu)點是，雪糕中含有姜和甜醋的成份，完整地保留了姜和甜醋的營養(yǎng)價值，能驅除雪糕的寒氣，降低甚至消除因為雪糕的寒氣而產生的容易使人食滯和消化不良的副作用，并具有一定的食療價值。本發(fā)明創(chuàng)造了一種新的雪糕口味。