一種制備魚皮膠原蛋白及ACE抑制肽的方法

基本信息

申請?zhí)?/td> CN201410142466.5 申請日 -
公開（公告）號 CN103923963A 公開（公告）日 2014-07-16
申請公布號 CN103923963A 申請公布日 2014-07-16
分類號 C12P21/06(2006.01)I;C07K14/00(2006.01)I;A61P9/12(2006.01)I;A61P3/06(2006.01)I 分類 生物化學(xué)；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物學(xué)；酶學(xué)；突變或遺傳工程;
發(fā)明人 唐亞麗;盧立新;雷亞君 申請（專利權(quán)）人 吉林添正生物科技股份有限公司
代理機(jī)構(gòu) 無錫華源專利事務(wù)所（普通合伙） 代理人 聶漢欽
地址 214122 江蘇省無錫市濱湖區(qū)蠡湖大道1800號
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 一種制備魚皮膠原蛋白及ACE抑制肽的方法，具體步驟：（1）將魚皮經(jīng)過去雜清洗，在-15~-8℃下冷凍3~5小時，然后放入行星磨中磨成顆粒度為150~200微米的粉末；（2）采用金屬肽酶ProteaseA對魚皮粉末進(jìn)行酶解、滅酶，將酶解液過濾得到上清液和濾渣，上清液經(jīng)濃縮、干燥得到魚皮膠原蛋白；（3）采用A.S.1398酶對步驟（2）得到的膠原蛋白進(jìn)行酶解、滅酶，冷卻離心取上清液，經(jīng)減壓濃縮后冷凍干燥。本方法的原料來源廣泛，工藝簡單，可以提高魚皮膠原蛋白及ACE抑制肽提取率和質(zhì)量品質(zhì)，提高其使用率和經(jīng)濟(jì)效益。