一種活性植物多酚類物質(zhì)分子的生物修飾方法
基本信息
申請?zhí)?/td> | CN201010174687.2 | 申請日 | - |
公開(公告)號 | CN101864462A | 公開(公告)日 | 2010-10-20 |
申請公布號 | CN101864462A | 申請公布日 | 2010-10-20 |
分類號 | C12P7/64(2006.01)I;C12P7/62(2006.01)I | 分類 | 生物化學(xué);啤酒;烈性酒;果汁酒;醋;微生物學(xué);酶學(xué);突變或遺傳工程; |
發(fā)明人 | 趙峰;謝君;佘作輝;秦易蘭 | 申請(專利權(quán))人 | 成都偉暉生物科技有限公司 |
代理機(jī)構(gòu) | - | 代理人 | - |
地址 | 610000 四川省成都市蒲江縣鶴山鎮(zhèn)興隆路 | ||
法律狀態(tài) | - |
摘要
摘要 | 一種活性植物多酚類物質(zhì)分子的生物修飾方法,其特征是:將活性植物多酚類物質(zhì)單體和含2-18個碳原子的脂肪酸或脂肪酸乙烯酯為原料,按摩爾比為1∶1-10,與篩選的有機(jī)溶劑和固定化脂肪酶混合,酶的用量是植物多酚類物質(zhì)質(zhì)量的0.5-10倍,在30-50℃的條件下,轉(zhuǎn)速100-200轉(zhuǎn)/分鐘,搖床振蕩反應(yīng)36-100小時,取出催化劑,反應(yīng)液經(jīng)過濾、減壓濃縮、脫溶劑干燥等步驟得到植物多酚類脂肪酸酯,本發(fā)明使用固定化脂肪酶,具有選擇性好,反應(yīng)條件溫和的特點(diǎn),反應(yīng)轉(zhuǎn)化率高,反應(yīng)溶劑無毒性,得到的脂溶性植物多酚類脂肪酸酯組分明確,單取代產(chǎn)物含量高,抗氧化品質(zhì)好,其分子結(jié)構(gòu)維持植物多酚類物質(zhì)的結(jié)構(gòu)特征,具有較好的穩(wěn)定性。 |
