一種藍(lán)莓花青素茶的制備方法

基本信息

申請(qǐng)?zhí)?/td> CN201711295188.7 申請(qǐng)日 -
公開(kāi)（公告）號(hào) CN108094614B 公開(kāi)（公告）日 2021-12-28
申請(qǐng)公布號(hào) CN108094614B 申請(qǐng)公布日 2021-12-28
分類號(hào) A23F3/34（2006.01）I 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 黃建剛 申請(qǐng)（專利權(quán)）人 宜春藍(lán)玉有機(jī)農(nóng)業(yè)開(kāi)發(fā)有限公司
代理機(jī)構(gòu) 南昌市贛昌知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理事務(wù)所（普通合伙） 代理人 劉鴻運(yùn)
地址 336000江西省宜春市袁州區(qū)洪塘鎮(zhèn)伊塘村
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明是提供一種藍(lán)莓花青素茶的制備方法，以藍(lán)莓果皮渣為原料，采用低溫烘干工藝，包括如下質(zhì)量組分藍(lán)莓果皮渣粉末50?70Wt%、藍(lán)莓花青素粉末5?15 Wt%、白砂糖20?35 Wt%混合制成；采用如下工藝步驟包括藍(lán)莓果皮渣粉末及藍(lán)莓花青素粉末的制備及制藍(lán)莓花青素茶成品，制備的藍(lán)莓花青素代用茶，花青素含量高，提高了藍(lán)莓花青素代用茶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。本發(fā)明充分利用農(nóng)副產(chǎn)品資源，有效地利用藍(lán)莓產(chǎn)品加工剩余物果皮渣，提供一種藍(lán)莓花青素代用茶的制備方法。