風(fēng)味方便米腸的制備方法
基本信息
| 申請?zhí)?/td> | CN201310586111.0 | 申請日 | - |
| 公開（公告）號 | CN103609949A | 公開（公告）日 | 2014-03-05 |
| 申請公布號 | CN103609949A | 申請公布日 | 2014-03-05 |
| 分類號 | A23L1/10(2006.01)I | 分類 | 其他類不包含的食品或食料；及其處理; |
| 發(fā)明人 | 吳保承;楊春霞 | 申請（專利權(quán)）人 | 江蘇省江大綠康生物工程技術(shù)研究有限公司 |
| 代理機(jī)構(gòu) | - | 代理人 | - |
| 地址 | 214122 江蘇省無錫市濱湖區(qū)蠡湖大道1800號 | ||
| 法律狀態(tài) | - | ||
摘要
| 摘要 | 本發(fā)明公開了風(fēng)味方便米腸的制備方法。其特征是先將以糯米(或粘黃米)、粳米以重量比7：3的比例邊混合邊淘洗后放在調(diào)味好的風(fēng)味調(diào)料液中浸泡，混合米與調(diào)味液的比例為重量比1：1.2--1：1.3，浸泡溫度30-40℃，浸泡時(shí)間為6-8小時(shí)；再與另外腌制調(diào)味后的配菜按比例混合后，灌入腸衣中經(jīng)加壓蒸煮、干燥、包裝而成。 |
