一種簡(jiǎn)便的骨油分離方法

基本信息

申請(qǐng)?zhí)?/td> CN201010214372.6 申請(qǐng)日 -
公開（公告）號(hào) CN102309021B 公開（公告）日 2013-04-24
申請(qǐng)公布號(hào) CN102309021B 申請(qǐng)公布日 2013-04-24
分類號(hào) A23L1/317(2006.01)I 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 趙君哲 申請(qǐng)（專利權(quán)）人 撫順獨(dú)鳳軒骨神生物技術(shù)股份有限公司
代理機(jī)構(gòu) 撫順宏達(dá)專利代理有限責(zé)任公司 代理人 撫順市獨(dú)鳳軒食品有限公司;趙君哲;撫順獨(dú)鳳軒骨神生物技術(shù)股份有限公司
地址 113122 遼寧省撫順市經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)順大街北段1號(hào)
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明公開了一種適合于高溫高壓下操作的簡(jiǎn)便的骨油分離方法。是在提取罐上安裝有高壓排油管，骨頭在提取罐中高溫高壓提取結(jié)束后，開啟高壓排油管上的閥門，將油脂和部分湯液通過過濾器送入粗油罐中靜止、暫存，1～4小時(shí)后，油脂和湯液自然分層，再排放粗油罐下部的湯液，將無油湯液排放后，在粗油罐內(nèi)留下油脂。提取罐中余下的湯液用傳統(tǒng)方法從提取罐下部排出、濃縮。本發(fā)明在生產(chǎn)白湯產(chǎn)品時(shí)，能使每批產(chǎn)品的油脂誤差控制在1.0％以內(nèi)；在生產(chǎn)清湯產(chǎn)品時(shí)，不需要經(jīng)過長(zhǎng)時(shí)間的減壓排氣、靜止等工序，時(shí)間節(jié)約3小時(shí)以上，能使產(chǎn)品中油脂含量控制在1.0％以下；避免了排料中油脂隨湯液經(jīng)過骨渣而造成的油脂浪費(fèi)。