一種煙葉梗絲制備濃郁堅(jiān)果香韻香精的方法

基本信息

申請(qǐng)?zhí)?/td> CN201610840552.2 申請(qǐng)日 -
公開(kāi)（公告）號(hào) CN106108105A 公開(kāi)（公告）日 2016-11-16
申請(qǐng)公布號(hào) CN106108105A 申請(qǐng)公布日 2016-11-16
分類號(hào) A24B15/20(2006.01)I 分類 煙草；雪茄煙；紙煙；吸煙者用品;
發(fā)明人 楊少麗;卓越;唐甜 申請(qǐng)（專利權(quán)）人 寶可科技（上海）有限公司
代理機(jī)構(gòu) 上海光華專利事務(wù)所 代理人 寶可科技（上海）有限公司;上海寶開(kāi)生物科技有限公司
地址 200131 上海市浦東新區(qū)中國(guó)（上海）自由貿(mào)易試驗(yàn)區(qū)西里路55號(hào)1006A室
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明提供一種煙葉梗絲制備濃郁堅(jiān)果香韻香精的方法，包括以下步驟：1）取煙梗粉末，加水?dāng)嚢杈鶆蚝?，再加入真菌淀粉酶和果膠酶進(jìn)行第一階段酶解；2）在第一階段酶解反應(yīng)結(jié)束后，再加入蛋白酶進(jìn)行第二階段酶解；3）在第二階段酶解反應(yīng)結(jié)束后，將產(chǎn)物進(jìn)行滅酶，再冷卻并過(guò)濾，取上清液，獲得煙梗酶解液；4）將煙梗酶解液，加入甘氨酸和花生粉末攪拌均勻，進(jìn)行美拉德反應(yīng)，即得所需香精。本發(fā)明進(jìn)一步提供了上述香精在煙葉中的應(yīng)用。本發(fā)明提供的一種煙葉梗絲制備濃郁堅(jiān)果香韻香精的方法，通過(guò)酶解?美拉德反應(yīng)制備，能明顯改善卷煙的香氣質(zhì)量、豐富煙香、增濃柔順煙氣，賦予卷煙濃郁的堅(jiān)果香韻，提升卷煙的抽吸品質(zhì)。