一種用于濃香型白酒釀造的發(fā)酵罐

基本信息

申請?zhí)?/td> CN201811242243.0 申請日 -
公開（公告）號 CN109181940A 公開（公告）日 2019-01-11
申請公布號 CN109181940A 申請公布日 2019-01-11
分類號 C12G3/02 分類 生物化學(xué)；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物學(xué)；酶學(xué)；突變或遺傳工程;
發(fā)明人 王竹君;舒心 申請（專利權(quán)）人 四川精釀原酒標(biāo)準(zhǔn)技術(shù)服務(wù)有限公司
代理機(jī)構(gòu) - 代理人 -
地址 324100 浙江省衢州市江山市清湖鎮(zhèn)童家村136號
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明涉及濃香型白酒制造技術(shù)領(lǐng)域，且公開了一種用于濃香型白酒釀造的發(fā)酵罐，包括頂端開口的發(fā)酵罐主體，發(fā)酵罐主體內(nèi)部的豎直側(cè)壁上覆蓋有一層固態(tài)窖泥，發(fā)酵罐主體底端的一側(cè)固定連接有支撐板，支撐板的頂部通過第一螺栓固定連接有第一電機(jī)，第一電機(jī)的輸出軸通過聯(lián)軸器固定連接有第一轉(zhuǎn)桿，第一轉(zhuǎn)桿遠(yuǎn)離第一電機(jī)的一端依次貫穿發(fā)酵罐主體和固態(tài)窖泥并延伸至發(fā)酵罐主體的內(nèi)部，第一轉(zhuǎn)桿的外側(cè)壁上固定套接有螺旋葉片，發(fā)酵罐主體的一側(cè)固定連通有與第一轉(zhuǎn)桿相對應(yīng)的出料管。該用于濃香型白酒釀造的發(fā)酵罐，可以在白酒釀造時(shí)，使得入窖和出窖方便，勞動(dòng)強(qiáng)度低，效率高，且便于收集黃水。