一種用于濃香型白酒釀造的發(fā)酵罐

基本信息

申請?zhí)?/td> CN201811242243.0 申請日 -
公開（公告）號 CN109181940B 公開（公告）日 2021-12-14
申請公布號 CN109181940B 申請公布日 2021-12-14
分類號 C12G3/02（2019.01）I 分類 生物化學；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物學；酶學；突變或遺傳工程;
發(fā)明人 王雅彬;王久明;舒心;王竹君;王鼎 申請（專利權(quán)）人 四川精釀原酒標準技術(shù)服務有限公司
代理機構(gòu) 蚌埠幺四零二知識產(chǎn)權(quán)代理事務所（普通合伙） 代理人 尹杰
地址 610000 四川省成都市邛崍市臥龍鎮(zhèn)酒源大道59號2棟3樓319號
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明涉及濃香型白酒制造技術(shù)領域，且公開了一種用于濃香型白酒釀造的發(fā)酵罐，包括頂端開口的發(fā)酵罐主體，發(fā)酵罐主體內(nèi)部的豎直側(cè)壁上覆蓋有一層固態(tài)窖泥，發(fā)酵罐主體底端的一側(cè)固定連接有支撐板，支撐板的頂部通過第一螺栓固定連接有第一電機，第一電機的輸出軸通過聯(lián)軸器固定連接有第一轉(zhuǎn)桿，第一轉(zhuǎn)桿遠離第一電機的一端依次貫穿發(fā)酵罐主體和固態(tài)窖泥并延伸至發(fā)酵罐主體的內(nèi)部，第一轉(zhuǎn)桿的外側(cè)壁上固定套接有螺旋葉片，發(fā)酵罐主體的一側(cè)固定連通有與第一轉(zhuǎn)桿相對應的出料管。該用于濃香型白酒釀造的發(fā)酵罐，可以在白酒釀造時，使得入窖和出窖方便，勞動強度低，效率高，且便于收集黃水。