一種小麥低聚肽螯合鈣的制備方法

基本信息

申請?zhí)?/td> CN202011241155.6 申請日 -
公開（公告）號 CN112574274A 公開（公告）日 2021-08-17
申請公布號 CN112574274A 申請公布日 2021-08-17
分類號 C07K1/107;C07K1/30;A23L33/165;A23L33/18;A23L33/105 分類 有機化學(xué)〔2〕;
發(fā)明人 劉家生;李浩堯;李景舒;袁樹華 申請（專利權(quán)）人 廣東中食營科生物科技有限公司
代理機構(gòu) 廣州科沃園專利代理有限公司 代理人 張帥;徐翔
地址 523122 廣東省東莞市東城科技工業(yè)園同慶路6號
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明提供了一種小麥低聚肽螯合鈣的制備方法，包括以下步驟：S1.將小麥低聚肽加入水中，攪拌至完全溶解得到小麥低聚肽溶液，將小麥低聚肽溶液置于微波爐中微波處理，取出后降至室溫得到預(yù)處理小麥低聚肽溶液；S2.將預(yù)處理小麥低聚肽溶液的pH值調(diào)節(jié)至5?6，然后加入無水氯化鈣、黑布林皮提取物，加熱后攪拌反應(yīng)，冷卻至室溫得到反應(yīng)液；S3.將乙醇水溶液一加入反應(yīng)液中得到混合液，將混合液用保鮮膜密封，靜置過夜后分層形成上清液一和沉淀一，棄去上清液一；S4.將沉淀一離心分離得到上清液二和沉淀二，棄去上清液二，將沉淀二置于烘箱中干燥至恒重，取出后研磨即得。本發(fā)明制備出的小麥低聚肽螯合鈣的螯合率較高，抗氧化性能、熱穩(wěn)定性較好。