一種草莓酒的生產(chǎn)方法

基本信息

申請?zhí)?/td> CN201810776831.6 申請日 -
公開（公告）號 CN108865571A 公開（公告）日 2018-11-23
申請公布號 CN108865571A 申請公布日 2018-11-23
分類號 C12G3/02 分類 生物化學(xué)；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物學(xué)；酶學(xué)；突變或遺傳工程;
發(fā)明人 浦旭光;沈維亮 申請（專利權(quán)）人 江蘇斯佳貝酒莊有限公司
代理機(jī)構(gòu) 南京縱橫知識產(chǎn)權(quán)代理有限公司 代理人 江蘇斯佳貝酒莊有限公司
地址 222000 江蘇省連云港市東?？h黃川鎮(zhèn)時湖村新310國道南側(cè)
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明公開一種草莓酒的生產(chǎn)方法，所述方法包括如下：優(yōu)質(zhì)草莓去雜；破碎；取汁；發(fā)酵；貯存；調(diào)配；澄清；除菌灌裝；本發(fā)明所用優(yōu)質(zhì)草莓原料，國內(nèi)種植面積廣而大，通過簡單工藝的生產(chǎn)方法，可以解決水果季節(jié)性的問題，本發(fā)明方法制出的草莓酒營養(yǎng)價值高，保留原有的水果味道。