一種甘香型酒的配方及生產(chǎn)方法

基本信息

申請(qǐng)?zhí)?/td> CN202011415454.7 申請(qǐng)日 -
公開（公告）號(hào) CN112481066A 公開（公告）日 2021-03-12
申請(qǐng)公布號(hào) CN112481066A 申請(qǐng)公布日 2021-03-12
分類號(hào) C12G3/055(2019.01)I;A61P1/12(2006.01)I;A61P25/20(2006.01)I;A61P1/00(2006.01)I;A61K36/62(2006.01)I;C12G3/06(2006.01)I 分類 生物化學(xué)；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物學(xué)；酶學(xué)；突變或遺傳工程;
發(fā)明人 肖祥旭 申請(qǐng)（專利權(quán)）人 浙江聚物智享科技有限公司
代理機(jī)構(gòu) 北京華際知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理有限公司 代理人 俞璇
地址 310005浙江省杭州市拱墅區(qū)錦盛大樓311室
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明公開了一種甘香型酒的配方，所述甘香型酒采用主料和輔料調(diào)配而成；所述主料包括以下重量份原料：青梅20?30g、黃冰糖10?20g、蓮子10?20g；所述輔料為100ml純凈水加45°杏花村白酒加至1000ml，浸泡30天，得清液陳釀后勾兌定容、過濾后即得。本發(fā)明在現(xiàn)有基礎(chǔ)上添加清香型白酒促進(jìn)青梅的發(fā)酵，且添加蓮子成分，提高口感，具有健脾止瀉，養(yǎng)心安神的保健功效。??