一種香菇保鮮劑及其制備方法

基本信息

申請(qǐng)?zhí)?/td> CN201911212554.7 申請(qǐng)日 -
公開（公告）號(hào) CN110810503A 公開（公告）日 2020-02-21
申請(qǐng)公布號(hào) CN110810503A 申請(qǐng)公布日 2020-02-21
分類號(hào) A23B7/154 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 馬寧剛 申請(qǐng)（專利權(quán)）人 貴州好菇糧農(nóng)業(yè)科技有限公司
代理機(jī)構(gòu) - 代理人 -
地址 557300 貴州省黔東南苗族侗族自治州黎平縣德鳳鎮(zhèn)花坡林場(chǎng)
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明屬于食用菌貯藏領(lǐng)域，尤其涉及一種香菇保鮮劑及及其制備方法。所述香菇保鮮劑按重量份計(jì)由以下原料制成：10?15份透骨草、1?2份魚腥草、1?2份大黃、3?5份檸檬草、3?4份陳皮、6?8份百部、6?8份桂皮、0.05?0.1份穩(wěn)定劑、0.2?0.3份氧化酶抑制劑、0.5?1份成膜劑、0.01?0.02份表面活性劑。本發(fā)明提供的保鮮劑，能有效抑制香菇內(nèi)代謝酶、氧化酶的活性，減緩香菇的代謝作用；能抑制香菇采收后的金黃色葡萄球菌、青霉菌、曲霉菌、大腸桿菌等病原菌，防治病原菌加快香菇腐敗；且穩(wěn)定性好，保鮮時(shí)間長(zhǎng)。