一種復(fù)合型谷物沖調(diào)米粉的配方及制備方法

基本信息

申請(qǐng)?zhí)?/td> CN201810248751.3 申請(qǐng)日 -
公開（公告）號(hào) CN108552464A 公開（公告）日 2018-09-21
申請(qǐng)公布號(hào) CN108552464A 申請(qǐng)公布日 2018-09-21
分類號(hào) A23L7/10;A23L19/00;A23L33/125;A23L33/185 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 林燕 申請(qǐng)（專利權(quán)）人 廈門市誠(chéng)安毅科技有限公司
代理機(jī)構(gòu) - 代理人 -
地址 361000 福建省廈門市思明區(qū)前埔二里39號(hào)605室
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明公開了一種復(fù)合型谷物沖調(diào)米粉的配方及制備方法，所述復(fù)合型谷物沖調(diào)米粉由復(fù)合谷物粉（糙米、小米、黑米、甜玉米）、南瓜粉、大豆蛋白粉、異麥芽酮糖醇經(jīng)混合、分裝等工藝制成。本發(fā)明最大限度的保留谷物中的營(yíng)養(yǎng)成分，使得生產(chǎn)的產(chǎn)品營(yíng)養(yǎng)成分豐富、消化利用率高，沖調(diào)性好。此外，本發(fā)明采用異麥芽酮糖醇代替糖類作甜味劑調(diào)配口感，糖尿病人亦能食用。