生濕面復(fù)合保鮮劑及其制備方法、生濕面及其制備方法

基本信息

申請?zhí)?/td> CN202010846830.1 申請日 -
公開（公告）號 CN111990582A 公開（公告）日 2020-11-27
申請公布號 CN111990582A 申請公布日 2020-11-27
分類號 A23L3/3571(2006.01)I 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 婁景松;李杰;潘建澤 申請（專利權(quán)）人 上海奕農(nóng)生物科技有限公司
代理機構(gòu) 上海領(lǐng)洋專利代理事務(wù)所（普通合伙） 代理人 上海奕農(nóng)生物科技有限公司
地址 201401上海市奉賢區(qū)嵐豐路850弄3號樓整棟
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 一種生濕面復(fù)合保鮮劑及其制備方法、生濕面及其制備方法，涉及生濕面保鮮技術(shù)領(lǐng)域，其能夠有效解決現(xiàn)有生濕面在夏天不易保存的技術(shù)問題。在本發(fā)明所述的生濕面復(fù)合保鮮劑，包括以下組分：葡萄糖氧化酶10～20份，乳清發(fā)酵粉60～80份，食用鹽20～40份。本發(fā)明主要應(yīng)用于生濕面食品的保鮮及生產(chǎn)制備中。??