一種魚類下腳料的骨肉分離方法
基本信息
| 申請?zhí)?/td> | CN201610131799.7 | 申請日 | - |
| 公開（公告）號 | CN105747136A | 公開（公告）日 | 2016-07-13 |
| 申請公布號 | CN105747136A | 申請公布日 | 2016-07-13 |
| 分類號 | A23L17/00(2016.01)I | 分類 | 其他類不包含的食品或食料；及其處理; |
| 發(fā)明人 | 陳康健;吳金紅;徐彬彬;洪鵬志;劉喚明 | 申請（專利權）人 | 湛江恒興水產科技有限公司 |
| 代理機構 | 廣州市南鋒專利事務所有限公司 | 代理人 | 李慧 |
| 地址 | 524094 廣東省湛江市麻章區(qū)瑞云北路91號 | ||
| 法律狀態(tài) | - | ||
摘要
| 摘要 | 本發(fā)明公開了一種魚類下腳料的骨肉分離方法，包括以下主要步驟：將新鮮的魚類下腳料與水按質量比為1：1～3的比例加入到發(fā)酵池中；并將能產耐高溫蛋白酶的枯草芽孢桿菌（Bacillus?subtilis）HL?2接入到發(fā)酵池中進行發(fā)酵；控制發(fā)酵溫度為50～55℃，發(fā)酵時間為6h～12h；發(fā)酵結束后，發(fā)酵池中物料先通過大孔徑金屬篩進行過濾分離而截留魚骨，透過物然后通過小孔徑金屬篩進行過濾分離而截留魚肉。本發(fā)明所述的魚類下腳料的骨肉分離方法具有操作簡便和成本低的特點，有著良好的應用前景。 |
