一種野山參蛋白納米粉的制備工藝

基本信息

申請?zhí)?/td> CN201611046848.3 申請日 -
公開（公告）號 CN107034257A 公開（公告）日 2017-08-11
申請公布號 CN107034257A 申請公布日 2017-08-11
分類號 C12P21/06(2006.01)I;C07K1/16(2006.01)I 分類 生物化學；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物學；酶學；突變或遺傳工程;
發(fā)明人 王吉鳳;邱洪成 申請（專利權）人 集安市清河人參交易市場有限公司
代理機構 北京正理專利代理有限公司 代理人 集安市清河人參交易市場有限公司
地址 134213 吉林省通化市集安市清河鎮(zhèn)清河村
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明公開了一種野山參蛋白納米粉的制備工藝；該制備工藝主要步驟如下：野山參的預處理、粉碎、酶解提取、大空樹脂柱處理和納米制備等步驟，本發(fā)明所采用的酶解法，不加入試劑發(fā)酵，安全無污染，投入生產(chǎn)設備少，且副反應及附加產(chǎn)物少。本發(fā)明的制備工藝簡單，易于操作和推廣，所生產(chǎn)的野山參蛋白納米粉顆粒小，改善了其溶解性、沖調(diào)性，同時提高了野山參蛋白納米粉顆粒在體內(nèi)的吸收利用率。