一種純天然枸杞濃縮原漿及其加工工藝

基本信息

申請(qǐng)?zhí)?/td> CN202210059380.0 申請(qǐng)日 -
公開(kāi)（公告）號(hào) CN114376221A 公開(kāi)（公告）日 2022-04-22
申請(qǐng)公布號(hào) CN114376221A 申請(qǐng)公布日 2022-04-22
分類(lèi)號(hào) A23L33/10（2016.01）I;A23L3/3472（2006.01）I;A23L29/00（2016.01）I;A23N1/00（2006.01）I;B01D11/02（2006.01）I 分類(lèi) 其他類(lèi)不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 朱彥華;買(mǎi)玉花;林樺;馬云;張慶波 申請(qǐng)（專(zhuān)利權(quán)）人 早康枸杞股份有限公司
代理機(jī)構(gòu) 北京華際知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理有限公司 代理人 劉宏生
地址 755100寧夏回族自治區(qū)中衛(wèi)市中寧縣新堡鎮(zhèn)寧新工業(yè)園區(qū)
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明公開(kāi)了一種純天然枸杞濃縮原漿及其加工工藝。包括以下步驟：S1：將枸杞使用放電等離子體處理；清洗；置于天然共晶溶劑中，超聲破碎；分離得到漿液A和殘?jiān)?；S2：將漿液A使用蒸餾水稀釋?zhuān)换旌蠑嚢瑁o置分層；得到天然共晶溶劑B和漿液B，漿液B在4℃下保存；將天然共晶溶劑B與殘?jiān)旌希屋腿?，得到二次漿液；S3：將漿液B與二次漿液混合，加入果膠酶，酶解；離心，過(guò)濾，得到漿液C；濃縮，去除70～80％水分；將其通過(guò)高靜水壓處理，得到濃縮原漿A；S4：在濃縮原漿A中接種菌種液，發(fā)酵，加入天然防腐劑，得到純天然枸杞濃縮原漿。有益效果：通過(guò)萃取過(guò)程中加入天然共晶溶劑，最大限度降低活性組分的損失，增加營(yíng)養(yǎng)組分。