一種糯米醬香型白酒的降度方法

基本信息

申請(qǐng)?zhí)?/td> CN201710961297.1 申請(qǐng)日 -
公開（公告）號(hào) CN107502530A 公開（公告）日 2017-12-22
申請(qǐng)公布號(hào) CN107502530A 申請(qǐng)公布日 2017-12-22
分類號(hào) C12H1/044(2006.01)I;C12H1/07(2006.01)I;C12G3/04(2006.01)I 分類 生物化學(xué)；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物學(xué)；酶學(xué)；突變或遺傳工程;
發(fā)明人 晁吉平;吳東超 申請(qǐng)（專利權(quán)）人 廣東蓮泉酒業(yè)有限公司
代理機(jī)構(gòu) 深圳市千納專利代理有限公司 代理人 徐慶蓮
地址 514700 廣東省梅州市梅縣南口鎮(zhèn)瑤上蟬犁崗
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明公開了一種糯米醬香型白酒的降度方法，它屬于白酒制備技術(shù)領(lǐng)域。所述的糯米醬香型白酒是由作為主體的糯米醬香型半成品酒經(jīng)過(guò)細(xì)沙、硅藻土、凈化介質(zhì)過(guò)濾后，與調(diào)味酒、漿水按不同體積比例勾調(diào)而成，此種降度方法操作簡(jiǎn)單，且降度后的酒不會(huì)出現(xiàn)口感變差，出現(xiàn)苦味等問(wèn)題，并且能保證酒體的澄清度，還不會(huì)對(duì)人體造成傷害，是一種能保證酒的醇正口感且安全的降低酒度的方法。