一種石斛速溶凍干塊的制備方法

基本信息

申請?zhí)?/td> CN201910868154.5 申請日 -
公開（公告）號 CN110559395A 公開（公告）日 2019-12-13
申請公布號 CN110559395A 申請公布日 2019-12-13
分類號 A61K36/8984（2006.01）; A61K9/19（2006.01）; A61K47/26（2006.01）; A61P39/06（2006.01）; A61P37/04（2006.01）; A61P3/10（2006.01）; A61P39/00（2006.01）; A61P35/00（2006.01）; A61P1/14（2006.01）; A23L33/00（2016.01） 分類 醫(yī)學(xué)或獸醫(yī)學(xué)；衛(wèi)生學(xué);
發(fā)明人 湯須崇; 黃志宏; 黃永恒; 賴鷺挺; 蘇興添; 鄭丹玉; 趙麗茹 申請（專利權(quán)）人 廈門涌泉科技有限公司
代理機(jī)構(gòu) 廈門市首創(chuàng)君合專利事務(wù)所有限公司 代理人 廈門涌泉科技有限公司; 華僑大學(xué)
地址 361000 福建省廈門市集美區(qū)灌口鎮(zhèn)魚浮工業(yè)區(qū)
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明公開了一種石斛速溶凍干塊的制備方法，包括如下步驟：(1)新鮮石斛原料洗凈切段；(2)高速破壁；(3)離心過濾；(4)高速分散；(5)高壓均質(zhì)，(6)添加凍干保護(hù)劑；(7)冷凍干燥；(8)包裝。本發(fā)明通過添加賦形劑使產(chǎn)品保持多空結(jié)構(gòu)，具有更優(yōu)的復(fù)溶速溶，分散均勻，口感滑口，使得本發(fā)明制得的石斛速溶凍干塊的保質(zhì)期長、品質(zhì)好、低溫下即能復(fù)溶、攜帶方便特點，具有廣闊的市場應(yīng)用前景。