公共餐飲服務(wù)的供應(yīng)鏈系統(tǒng)

基本信息

申請?zhí)?/td> CN201410058304.3 申請日 -
公開（公告）號 CN103778517A 公開（公告）日 2014-05-07
申請公布號 CN103778517A 申請公布日 2014-05-07
分類號 G06Q10/06(2012.01)I;G06Q50/12(2012.01)I 分類 計算；推算；計數(shù);
發(fā)明人 趙國明;董敏芳 申請（專利權(quán)）人 蘇州杏仁餐飲管理有限公司
代理機(jī)構(gòu) 南京縱橫知識產(chǎn)權(quán)代理有限公司 代理人 董建林
地址 215128 江蘇省蘇州市吳中大道學(xué)園大廈A棟525室
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明公開了一種公共餐飲服務(wù)的供應(yīng)鏈系統(tǒng)，其特征在于，其包括：訂單中心：負(fù)責(zé)接收訂單，并匯總出所需食材的采購清單；原材料采購中心：負(fù)責(zé)根據(jù)所述食材的采購清單采購食材；配菜中心：負(fù)責(zé)對食材進(jìn)行清洗和加工；配送中心：負(fù)責(zé)將半成品輸送到直接消費(fèi)者或配餐點(diǎn)；配餐點(diǎn)：對所述菜品原料進(jìn)行燒制，制作成成品菜銷售給消費(fèi)者；本發(fā)明可以支持構(gòu)建上游下游對接、線上線下對接的餐飲業(yè)食材供應(yīng)鏈電子商務(wù)平臺，科學(xué)合理的中心數(shù)據(jù)庫結(jié)構(gòu)和海量信息數(shù)據(jù)存儲經(jīng)挖掘可以支持食材供應(yīng)實現(xiàn)嚴(yán)格意義的可追溯。本發(fā)明提供一種從地頭到餐桌的全套服務(wù)，集中采購、集中加工、統(tǒng)一配送，大大降低了各生產(chǎn)環(huán)節(jié)的費(fèi)用，確保了食品的安全和方便快捷。