一種植物源復(fù)合納米果蔬保鮮劑及其制備方法與應(yīng)用

基本信息

申請?zhí)?/td> CN201610160124.5 申請日 -
公開（公告）號 CN105613724A 公開（公告）日 2016-06-01
申請公布號 CN105613724A 申請公布日 2016-06-01
分類號 A23B7/154(2006.01)I;A23B7/157(2006.01)I 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 李煌;周武藝;黃溪河;李錦珍;谷文祥 申請（專利權(quán)）人 廣州市和興隆食品科技股份有限公司
代理機構(gòu) 廣州市華學(xué)知識產(chǎn)權(quán)代理有限公司 代理人 蘇運貞
地址 510470 廣東省廣州市白云區(qū)人和鎮(zhèn)新聯(lián)西路11號
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明公開一種植物源復(fù)合納米果蔬保鮮劑及其制備方法與應(yīng)用。該保鮮劑包含以下成分：60mg/ml的紫莖澤蘭提取液10～30％、殼聚糖鹽酸鹽0.5～1.5％、納米TiO2?0.01～0.05％、吐溫-80?1～2％。本發(fā)明通過用水將納米TiO2分散均勻，得到納米TiO2水溶液；然后將殼聚糖鹽酸鹽加入到納米TiO2水溶液中，混勻，得到溶液I；將吐溫-80、濃紫莖澤蘭提取液和水混和，混勻，得到溶液II；將溶液I和溶液II混和均勻，調(diào)節(jié)pH值為4～5，即得到保鮮劑。該保鮮劑不僅具有果蔬保鮮的作用，還具有抑制果蔬病菌增殖的作用。將本發(fā)明植物源保鮮劑用于果蔬的保鮮或抑菌的效果等同于市售化學(xué)合成保鮮劑咪酰胺。