一種銀杏保健發(fā)酵茶及其制備方法和應(yīng)用
基本信息
| 申請(qǐng)?zhí)?/td> | CN201610544325.5 | 申請(qǐng)日 | - |
| 公開(kāi)（公告）號(hào) | CN107593961B | 公開(kāi)（公告）日 | 2021-06-25 |
| 申請(qǐng)公布號(hào) | CN107593961B | 申請(qǐng)公布日 | 2021-06-25 |
| 分類號(hào) | A23F3/14;A61K36/8969;A61P9/14 | 分類 | 其他類不包含的食品或食料；及其處理; |
| 發(fā)明人 | 黃海波;陳岑;張小貴;喬洪翔;任紅;蔣亞良;田飛宇;于國(guó)棟;王如偉;陳君;李杰;沈曉蓉 | 申請(qǐng)（專利權(quán)）人 | 浙江康恩貝制藥股份有限公司 |
| 代理機(jī)構(gòu) | - | 代理人 | - |
| 地址 | 655341 云南省曲靖市沾益區(qū)炎方鄉(xiāng)紅土溝 | ||
| 法律狀態(tài) | - | ||
摘要
| 摘要 | 本發(fā)明公開(kāi)了一種銀杏保健發(fā)酵茶及其制備方法和應(yīng)用。滇黃精、苦蕎、大棗分別用含水乙醇提取，提取液濃縮液用純凈水溶解后，與大葉種曬青茶、銀杏葉和甜葉菊混合均勻置于發(fā)酵房中發(fā)酵20～50天，即得銀杏保健發(fā)酵茶。本發(fā)明工藝簡(jiǎn)單，發(fā)酵時(shí)間短，有利于工業(yè)生產(chǎn)。加入的甜葉菊、苦蕎和大棗可以改善銀杏葉的苦澀味，豐富口感，使茶滋味醇厚，并通過(guò)優(yōu)化發(fā)酵茶堆的中心溫度，有效控制了銀杏酸的含量，并最大限度的保留了內(nèi)酯成分，在提高了產(chǎn)品安全性的同時(shí)，也增加了保健功效，具有良好的應(yīng)用前景。 |
