一種玫瑰植物膠軟糖及其制備方法

基本信息

申請(qǐng)?zhí)?/td> CN201710594026.7 申請(qǐng)日 -
公開(kāi)（公告）號(hào) CN107296144A 公開(kāi)（公告）日 2017-10-27
申請(qǐng)公布號(hào) CN107296144A 申請(qǐng)公布日 2017-10-27
分類(lèi)號(hào) A23G3/48;A23G3/36 分類(lèi) 其他類(lèi)不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 王艷;張升鳳;邵德漫;陳僑;薛原;畢琰玉 申請(qǐng)（專(zhuān)利權(quán)）人 山東中天玫瑰產(chǎn)業(yè)發(fā)展有限公司
代理機(jī)構(gòu) 北京天盾知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理有限公司 代理人 王洪臣
地址 255000 山東省淄博市張店區(qū)高新區(qū)泰美路8-1號(hào)
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明公開(kāi)了一種玫瑰植物膠軟糖及其制備方法，屬于食品領(lǐng)域。所述玫瑰植物膠軟糖由以下重量份原料制備得到：玫瑰粉10?20、藍(lán)莓濃縮汁2?4、甘草粉1?3、麥芽糖漿500?600、檸檬酸10?12、蔗糖300?400、果膠20?30、瓊脂1?5、純凈水適量。制備工藝包括：將蔗糖、果膠、果膠及瓊脂混合融化得到膠體溶液，攪拌熬煮加檸檬酸得到膠糖溶液，將含有玫瑰粉、甘草粉、藍(lán)莓濃縮汁的混合液加入到膠糖溶液煮沸后冷卻，經(jīng)澆注粉盤(pán)、成型烘干即得玫瑰植物膠軟糖。本發(fā)明所制備的植物膠軟糖不僅色澤鮮艷，芳香甘美，口感獨(dú)特，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，制備過(guò)程中營(yíng)養(yǎng)損失小，加之添加甘草和藍(lán)莓，具有補(bǔ)脾益氣，美容養(yǎng)顏，增強(qiáng)機(jī)體活力的功效，易于咀嚼，清爽可口，營(yíng)養(yǎng)豐富，老少皆宜。