一種利用Nisin發(fā)酵廢菌體抑制乙醇發(fā)酵過程中乳酸菌生長的方法

基本信息

申請?zhí)?/td> CN201610187399.8 申請日 -
公開（公告）號 CN105713929B 公開（公告）日 2019-02-19
申請公布號 CN105713929B 申請公布日 2019-02-19
分類號 C12P7/06;C12R1/85 分類 生物化學；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物學；酶學；突變或遺傳工程;
發(fā)明人 梁恒宇;張欽革;殷永新;郭坤;孟慧;王亞麗;許鑫;周梅偉 申請（專利權）人 安泰生物工程股份有限公司
代理機構 哈爾濱市松花江專利商標事務所 代理人 安泰生物工程股份有限公司
地址 161031 黑龍江省齊齊哈爾市昂昂溪區(qū)水文委
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 一種利用Nisin發(fā)酵廢菌體抑制乙醇發(fā)酵過程中乳酸菌生長的方法，它涉及一種抑制乙醇發(fā)酵過程中乳酸菌生長的方法。本發(fā)明的方法為在乙醇發(fā)酵接種的同時，向乙醇發(fā)酵培養(yǎng)基中直接添加含水量為5％～20％的Nisin發(fā)酵廢菌體，Nisin發(fā)酵廢菌體的添加量為占乙醇發(fā)酵培養(yǎng)基重量0.05‰～0.50％。與直接添加青霉素、鏈霉素等抗生素相比，本發(fā)明所提供的方法對抑制乳酸菌等革蘭氏陽性菌更為有效，而且在使用過程中不會產(chǎn)生抗生素耐藥菌，對環(huán)境更加友好，也不會增加生產(chǎn)成本；與直接添加Nisin相比，本發(fā)明所提供的方法既能夠大大降低生產(chǎn)成本，同時可以為酵母發(fā)酵提供額外的遲效氮源，提高乙醇產(chǎn)量。