基于酒糟制備腐植酸的方法及其應(yīng)用

基本信息

申請?zhí)?/td> CN201310043782.2 申請日 -
公開（公告）號 CN103146796A 公開（公告）日 2013-06-12
申請公布號 CN103146796A 申請公布日 2013-06-12
分類號 C12P39/00(2006.01)I;C12P1/04(2006.01)I;C12P1/02(2006.01)I;A23K1/00(2006.01)I;C12R1/125(2006.01)N;C12R1/25(2006.01)N;C12R1/865(2006.01)N 分類 生物化學；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物學；酶學；突變或遺傳工程;
發(fā)明人 陳丙波;吳力克;稅朝毅;張娟;張維;劉洋 申請（專利權(quán)）人 成都綠水村香生物科技有限公司
代理機構(gòu) 北京元本知識產(chǎn)權(quán)代理事務(wù)所 代理人 秦力軍
地址 400039 重慶市渝北區(qū)財富大道3號19-5
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明屬于發(fā)酵領(lǐng)域，特別涉及酒糟的再利用方法，具體為：將酒渣經(jīng)蒸汽爆破，并通過酶解處理所得的產(chǎn)品做為固體培養(yǎng)基，按數(shù)量計，將米酒酵母、枯草芽孢桿菌、植物乳酸桿菌以4-6∶2-3∶8-12的比混合，得混合菌，將混合菌以按3-5％的接種量接種至步驟B所得酶解產(chǎn)物中，在38-42℃條件下發(fā)酵80-120小時，得發(fā)酵產(chǎn)物；所述發(fā)酵產(chǎn)物中含有腐植酸；本發(fā)明通過對蒸汽爆破條件的優(yōu)化，應(yīng)用優(yōu)良的益生菌菌株混菌配比，以及酶工程/發(fā)酵工程核心技術(shù)，以酒渣為處理原料，開發(fā)一條以復(fù)合酶-益生菌生物轉(zhuǎn)化為主、物理和化學處理為輔的創(chuàng)新技術(shù)路線，明顯提高白酒丟糟的附加值，變費為寶，使白酒生產(chǎn)達到零排放，進入循環(huán)經(jīng)濟軌道。