一種冷鮮肉新鮮度的檢測方法

基本信息

申請?zhí)?/td> CN201410826279.9 申請日 -
公開（公告）號 CN104568933A 公開（公告）日 2015-04-29
申請公布號 CN104568933A 申請公布日 2015-04-29
分類號 G01N21/78(2006.01)I 分類 測量；測試;
發(fā)明人 王樹慶;范維江;郭風軍;楊毅;劉秀華 申請（專利權）人 山東國農物流科技有限公司
代理機構 濟南舜源專利事務所有限公司 代理人 江莉莉
地址 250103 山東省濟南市歷城區(qū)旅游路4516號
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明屬于肉制品檢測技術領域，具體涉及一種冷鮮肉新鮮度指示標簽的制作方法；還涉及一種冷鮮肉新鮮度的檢測方法。本發(fā)明的標簽其制作方法是，將天然生物膠溶解后加入銨鹽及天然保濕劑改性，再加入指示劑混勻，制作成膜狀的標簽；冷鮮肉的檢測方法是，通過該指示標簽和標準比色卡比對來判斷冷鮮肉的新鮮程度。本發(fā)明可以直觀、便捷、快速的通過指示標簽的形式識別冷鮮肉的新鮮程度，無需任何儀器設備，操作簡單、成本低廉、快速無損，對肉的加工、流通、銷售和檢測等環(huán)節(jié)都具有重大的經濟意義。