一種提高雪蓮養(yǎng)生葡萄酒穩(wěn)定性的方法

基本信息

申請(qǐng)?zhí)?/td> CN201210106529.2 申請(qǐng)日 -
公開（公告）號(hào) CN102618427A 公開（公告）日 2012-08-01
申請(qǐng)公布號(hào) CN102618427A 申請(qǐng)公布日 2012-08-01
分類號(hào) C12H1/06(2006.01)I;C12H1/07(2006.01)I 分類 生物化學(xué)；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物學(xué)；酶學(xué)；突變或遺傳工程;
發(fā)明人 王新宇;李玲;鄧長(zhǎng)生;徐生彥;馬慶東 申請(qǐng)（專利權(quán)）人 新疆天山雪蓮制藥有限公司
代理機(jī)構(gòu) 北京中恒高博知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理有限公司 代理人 新疆天山蓮藥業(yè)有限公司
地址 830000 新疆維吾爾自治區(qū)烏魯木齊市揚(yáng)子江路339號(hào)附1號(hào)1-A1
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明公開了一種提高雪蓮養(yǎng)生葡萄酒穩(wěn)定性的方法，包含以下步驟：（1）冷處理：將雪蓮養(yǎng)生葡萄酒原液置于0℃以下放置一天以上；（2）升溫處理：將經(jīng)冷處理的雪蓮養(yǎng)生葡萄酒原液緩慢升溫至0-50℃；（3）超濾膜處理：將經(jīng)升溫處理后的雪蓮養(yǎng)生葡萄酒原液上清液置于超濾膜裝置中，收集透過液。本發(fā)明既能提高雪蓮養(yǎng)生葡萄酒的穩(wěn)定性和澄清度，又保持了雪蓮養(yǎng)生葡萄酒的口感、理化性質(zhì)和香氣等質(zhì)量指標(biāo)，保證了產(chǎn)品內(nèi)在質(zhì)量。