一種中溫α?淀粉酶的制備方法

基本信息

申請?zhí)?/td> CN201410729805.X 申請日 -
公開（公告）號 CN104480086B 公開（公告）日 2017-06-13
申請公布號 CN104480086B 申請公布日 2017-06-13
分類號 C12N9/28(2006.01)I;C12R1/125(2006.01)N 分類 生物化學；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物學；酶學；突變或遺傳工程;
發(fā)明人 李洪兵;張錦杰;李海清;胡永明;朱永明;易繼云 申請（專利權）人 湖南新鴻鷹生物工程有限公司
代理機構 - 代理人 -
地址 415400 湖南省常德市津市市工業(yè)新區(qū)鴻鷹路10號
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明公開了一種中溫α?淀粉酶的制備方法，屬于酶制劑制備技術領域。以通過?氯化鋰?硫酸二乙酯復合誘變獲得的枯草芽孢桿菌304Bacillus?subtilis304，經菌種活化、液體種子培養(yǎng)、發(fā)酵罐培養(yǎng)等步驟制備而成，制備的中溫α?淀粉酶酶活力高達7000?9600U/ml；最適作用溫度為65℃，該酶在65℃條件下保存24h仍具有80?83％酶活，70℃條件下保存12h仍具有50?60％以上酶活；該酶最適反應pH值為5.0，在pH4?6下保存18h后仍有80％以上的酶活，比現有的中溫α?淀粉酶酶活力更高，酶作用最適pH值范圍更寬泛，耐溫度更高，特別適合反應溫度高、液化工藝與糖化工藝并存的工業(yè)化需求。