一種拿酥皮及包含該拿酥皮的酥皮月餅
基本信息
| 申請(qǐng)?zhí)?/td> | CN202010536288.X | 申請(qǐng)日 | - |
| 公開(kāi)（公告）號(hào) | CN111838250A | 公開(kāi)（公告）日 | 2020-10-30 |
| 申請(qǐng)公布號(hào) | CN111838250A | 申請(qǐng)公布日 | 2020-10-30 |
| 分類(lèi)號(hào) | A21D2/16(2006.01)I | 分類(lèi) | - |
| 發(fā)明人 | 張暖 | 申請(qǐng)（專利權(quán)）人 | 白天鵝賓館有限公司 |
| 代理機(jī)構(gòu) | 廣州市越秀區(qū)哲力專利商標(biāo)事務(wù)所（普通合伙） | 代理人 | 白天鵝賓館有限公司 |
| 地址 | 510000廣東省廣州市荔灣區(qū)沙面南街一號(hào) | ||
| 法律狀態(tài) | - | ||
摘要
| 摘要 | 本發(fā)明提供了一種拿酥皮及包含該拿酥皮的酥皮月餅。其中，所述拿酥皮包括，牛油220?280份、幼砂糖100?150份、雞蛋120?180份、奶粉20?60份、吉士粉5?25份、低筋面粉400?600份、泡打粉3?9份。該種拿酥皮，皮薄，口感甜滑松軟酥香。采用該拿酥皮制成的月餅外表火色勻稱、飽滿；特別是在制作迷你型月餅時(shí)，能夠很好地保證皮與餡之間的比例。?? |
