高品質(zhì)白砂糖的生產(chǎn)方法

基本信息

申請?zhí)?/td> CN201811645028.5 申請日 -
公開（公告）號 CN110699495A 公開（公告）日 2020-01-17
申請公布號 CN110699495A 申請公布日 2020-01-17
分類號 C13B20/00;C13B20/16;C13B25/00;C13B30/02 分類 糖工業(yè)〔4〕;
發(fā)明人 潘文生;陳生;黃正洋 申請（專利權(quán)）人 廣西東門南華糖業(yè)有限責任公司
代理機構(gòu) 深圳新創(chuàng)友知識產(chǎn)權(quán)代理有限公司 代理人 關(guān)文龍
地址 532108 廣西壯族自治區(qū)崇左市扶綏縣東門鎮(zhèn)
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明公開了一種高品質(zhì)白砂糖的生產(chǎn)方法，包括以下步驟：（1）將糖汁進行加熱，然后加入石灰乳，調(diào)節(jié)pH值；（2）向步驟（1）調(diào)節(jié)pH值后的糖汁進行硫熏中和；（3）向步驟（2）硫熏中和后的糖汁中加入絮凝劑，接著攪拌；（4）接著調(diào)節(jié)步驟（2）攪拌后的糖汁的pH值，將調(diào)節(jié)pH值后的糖汁放入沉降池分離出澄清汁和泥汁，泥汁經(jīng)濾布過濾，所得濾清汁和澄清汁混合，然后蒸發(fā)、濃縮，制得糖漿；（5）將步驟（4）制得的糖漿進行煮糖、結(jié)晶、分蜜后，制得高品質(zhì)白砂糖。與現(xiàn)有技術(shù)相比，采用本發(fā)明的絮凝劑有利于降低濁度和色值，獲得純度更高的糖汁或糖漿，使制備得到的白砂糖品質(zhì)更高。