一種弱堿性大豆多肽的制備方法

基本信息

申請(qǐng)?zhí)?/td> CN201510861343.1 申請(qǐng)日 -
公開（公告）號(hào) CN105420321A 公開（公告）日 2016-03-23
申請(qǐng)公布號(hào) CN105420321A 申請(qǐng)公布日 2016-03-23
分類號(hào) C12P21/06(2006.01)I;C07K1/18(2006.01)I 分類 生物化學(xué)；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物學(xué)；酶學(xué)；突變或遺傳工程;
發(fā)明人 蔡龍麟 申請(qǐng)（專利權(quán)）人 遼寧三合酒業(yè)有限公司
代理機(jī)構(gòu) 中國商標(biāo)專利事務(wù)所有限公司 代理人 曾海艷
地址 117200 遼寧省桓仁滿族自治縣桓仁鎮(zhèn)泰山路18號(hào)
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明提供了一種弱堿性大豆多肽的制備方法，其包括：(1)酶解：將大豆分離蛋白溶解，蛋白濃度控制在1～12重量％，加入蛋白酶，在35～65℃、pH5.5～8.0條件下酶解處理1～6小時(shí)，制備出大豆多肽溶液；(2)層析分離：將步驟(1)得到的大豆多肽溶液導(dǎo)入陽離子交換層析柱，大豆多肽溶液的導(dǎo)入量為陽離子交換樹脂體積的2～12倍，采用清水淋洗層析柱后采用1-6倍陽離子交換樹脂體積的氯化鈉溶液為洗脫液；(3)脫鹽：將步驟(2)獲得的洗脫液導(dǎo)入大孔吸附樹脂層析柱，采用1-3倍大孔吸附樹脂，體積的濃度為10～90％有機(jī)溶劑水溶液為洗脫液，洗脫大孔吸附樹脂層析柱；(4)濃縮：將步驟(3)獲得的全部洗脫液在減壓條件下濃縮，濃縮后多肽的濃度控制在20～30重量％；(5)干燥。