一種具有抗氧化、抗疲勞活性的海馬多肽及其制備工藝

基本信息

申請?zhí)?/td> CN201610644683.3 申請日 -
公開（公告）號 CN106047974B 公開（公告）日 2019-06-07
申請公布號 CN106047974B 申請公布日 2019-06-07
分類號 C12P21/06（2006.01）I; C07K1/34（2006.01）I 分類 生物化學(xué)；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物學(xué)；酶學(xué)；突變或遺傳工程;
發(fā)明人 郭澤鑌; 林端權(quán); 賈祥澤; 王健一; 鄭寶東; 張怡 申請（專利權(quán)）人 福州眾思知識產(chǎn)權(quán)服務(wù)有限公司
代理機構(gòu) 福州元創(chuàng)專利商標(biāo)代理有限公司 代理人 福建農(nóng)林大學(xué)
地址 350002 福建省福州市倉山區(qū)上下店路15號
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明公開了一種具有抗氧化、抗疲勞活性的海馬多肽及其制備方法，是以干海馬為原料，經(jīng)粉碎、電子束輻照?超聲波處理、復(fù)合酶解、超濾、冷凍干燥，制得所述海馬多肽。本發(fā)明將電子束輻照技術(shù)與超聲波處理結(jié)合應(yīng)用于海馬多肽的制備，能有效提高對海馬的酶解速度，加快目標(biāo)肽段的釋放，并提高酶解產(chǎn)物的抗氧化活性。另一方面，利用可控酶解酶技術(shù)，通過控制水解條件和水解度，能獲得盡可能多的目標(biāo)分子量分布的肽類產(chǎn)物，同時在比較溫和的酶解條件下能夠很好地保存酶解產(chǎn)物的營養(yǎng)價值，安全性極高。此外，本發(fā)明利用濾膜包對酶解產(chǎn)物進行過濾，最終獲得的海馬多肽分子量在5000Da以下，純度較高，并且具有明顯的抗疲勞功效。