茄汁白薯片及制作方法

基本信息

申請(qǐng)?zhí)?/td> CN201010111184.0 申請(qǐng)日 -
公開（公告）號(hào) CN101861966B 公開（公告）日 2013-03-20
申請(qǐng)公布號(hào) CN101861966B 申請(qǐng)公布日 2013-03-20
分類號(hào) A23L1/217(2006.01)I;A23L1/30(2006.01)I 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 余向東;孫科 申請(qǐng)（專利權(quán)）人 杭州秀山美地農(nóng)業(yè)科技有限公司
代理機(jī)構(gòu) 杭州中平專利事務(wù)所有限公司 代理人 杭州秀山美地農(nóng)業(yè)科技有限公司
地址 311107 浙江省杭州市余杭區(qū)仁和鎮(zhèn)高新農(nóng)業(yè)示范中心
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明涉及一種既能夠保持番薯茄汁，又具有香脆口感的茄汁白薯片及制作方法，由90～94％番薯泥、2～4％番茄醬、3～5％白砂糖、0.2～0.8％鹽、0.1～0.5％紅椒粉、0.1～0.5％味精構(gòu)成。優(yōu)點(diǎn)：一是既能夠保持番薯茄汁，又具有香脆的口感；二是番薯、白砂糖、白芝麻三者之間既相互補(bǔ)充，又相互促進(jìn)，使其縮合營養(yǎng)價(jià)值大大提高。