奶油白薯片及制作方法

基本信息

申請?zhí)?/td> CN201010111181.7 申請日 -
公開(公告)號 CN101856107B 公開(公告)日 2013-03-20
申請公布號 CN101856107B 申請公布日 2013-03-20
分類號 A23L1/217(2006.01)I 分類 其他類不包含的食品或食料;及其處理;
發(fā)明人 余向東;孫科 申請(專利權)人 杭州秀山美地農業(yè)科技有限公司
代理機構 杭州中平專利事務所有限公司 代理人 翟中平
地址 311107 浙江省杭州市余杭區(qū)仁和鎮(zhèn)高新農業(yè)示范中心
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明涉及一種既能夠保持番薯奶油,又具有香脆口感的奶油白薯片及制作方法,由90~95%番薯泥、1~3%奶酪粉、3~5%白砂糖、0.3~0.8%洋酒、0.2~0.6%鹽、0.05~0.2%黑棚椒粉、0.3~0.8%白芝麻構成。優(yōu)點:一是既能夠保持番薯奶油,又具有香脆的口感;二是番薯、白砂糖、白芝麻三者之間既相互補充,又相互促進,使其縮合營養(yǎng)價值大大提高。