奶油白薯片及制作方法
基本信息
申請?zhí)?/td> | CN201010111181.7 | 申請日 | - |
公開(公告)號 | CN101856107B | 公開(公告)日 | 2013-03-20 |
申請公布號 | CN101856107B | 申請公布日 | 2013-03-20 |
分類號 | A23L1/217(2006.01)I | 分類 | 其他類不包含的食品或食料;及其處理; |
發(fā)明人 | 余向東;孫科 | 申請(專利權)人 | 杭州秀山美地農業(yè)科技有限公司 |
代理機構 | 杭州中平專利事務所有限公司 | 代理人 | 翟中平 |
地址 | 311107 浙江省杭州市余杭區(qū)仁和鎮(zhèn)高新農業(yè)示范中心 | ||
法律狀態(tài) | - |
摘要
摘要 | 本發(fā)明涉及一種既能夠保持番薯奶油,又具有香脆口感的奶油白薯片及制作方法,由90~95%番薯泥、1~3%奶酪粉、3~5%白砂糖、0.3~0.8%洋酒、0.2~0.6%鹽、0.05~0.2%黑棚椒粉、0.3~0.8%白芝麻構成。優(yōu)點:一是既能夠保持番薯奶油,又具有香脆的口感;二是番薯、白砂糖、白芝麻三者之間既相互補充,又相互促進,使其縮合營養(yǎng)價值大大提高。 |
