一種魚膠原蛋白的提取方法

基本信息

申請?zhí)?/td> CN201710309865.X 申請日 -
公開（公告）號 CN106967169B 公開（公告）日 2020-01-10
申請公布號 CN106967169B 申請公布日 2020-01-10
分類號 C07K14/78;C07K1/22 分類 有機化學〔2〕;
發(fā)明人 張軍志 申請（專利權）人 廣東時代食品與生命健康研究有限公司
代理機構 廣州高炬知識產權代理有限公司 代理人 劉志敏
地址 510530 廣東省廣州市蘿崗區(qū)聯(lián)和街觀虹路12號1003房
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明涉及一種魚膠原蛋白的提取方法，屬于天然蛋白提取技術領域。本發(fā)明通過采用了一種不使用有機溶劑的魚膠原蛋白提取工藝，實現(xiàn)了脂肪的去除分離，技術構思主要是：首先通過在超聲作用下的研磨和均漿，使魚皮組織細胞充分破碎，使脂肪與蛋白在后續(xù)的堿處理和酶處理過程中能夠更多地被去除，可以得到低脂含量的粗提物，接下來，再將粗提物溶液通過經過了親油改性的樹脂床，實現(xiàn)將低含量的脂類吸附的目的。制備得到的魚膠原蛋白具有純度高、脂肪含量少、水溶解性好的優(yōu)點。