柑皮的發(fā)花方法
基本信息
| 申請?zhí)?/td> | CN202111410203.4 | 申請日 | - |
| 公開（公告）號 | CN113995035A | 公開（公告）日 | 2022-02-01 |
| 申請公布號 | CN113995035A | 申請公布日 | 2022-02-01 |
| 分類號 | A23F3/34（2006.01）I | 分類 | 其他類不包含的食品或食料；及其處理; |
| 發(fā)明人 | 馬成英;歐國良;苗愛清;胡蝶;陳維;夏紅玲;鐘楚敏;喬小燕 | 申請（專利權）人 | 江門麗宮國際食品股份有限公司 |
| 代理機構 | 廣州廣典知識產權代理事務所（普通合伙） | 代理人 | 顧書玲 |
| 地址 | 529100廣東省江門市新會區(qū)會城港興路5號 | ||
| 法律狀態(tài) | - | ||
摘要
| 摘要 | 本發(fā)明公開了一種柑皮的發(fā)花方法，其是先使柑皮的含水量為40％～45％；再高溫滅菌，無菌恒溫下放置7天～14天自然發(fā)花。本發(fā)明的柑皮的發(fā)花方法，充分利用了冠突散蘘菌廣泛存在于自然界中，且耐高溫的特點，操作簡單，無需添加外源菌，無需采用汽蒸等危險的操作，就能達到很好的發(fā)花效果。 |
