一種新型米茶的制備方法

基本信息

申請(qǐng)?zhí)?/td> CN201410780534.0 申請(qǐng)日 -
公開（公告）號(hào) CN104431186A 公開（公告）日 2015-03-25
申請(qǐng)公布號(hào) CN104431186A 申請(qǐng)公布日 2015-03-25
分類號(hào) A23F3/34(2006.01)I 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 李江其;孫奧;李江平;王濤;馬賢安;周濤 申請(qǐng)（專利權(quán)）人 武漢市江聲科技有限公司
代理機(jī)構(gòu) 北京科億知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理事務(wù)所（普通合伙） 代理人 湯東鳳
地址 430000 湖北省武漢市硚口區(qū)解放大道26號(hào)
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明公開了一種新型米茶的制備方法，包括以下步驟：（1）選用碎米為原料，先將原料碎米篩分去除雜質(zhì)，用飲用水浸泡10-12小時(shí)，（2）瀝干水分,（3）將物料喂入雙螺桿擠壓機(jī)，控制雙螺桿轉(zhuǎn)速為100～500r/min、機(jī)筒內(nèi)區(qū)段溫度為50～100℃、出料端機(jī)筒溫度70～90℃,經(jīng)模頭處切割成米粒狀物料；（4）將物料放入真空冷凍干燥機(jī)中,（5）打包得到米茶成品。本發(fā)明提供了一種方便營養(yǎng)綠色健康茶飲。該方法克服了傳統(tǒng)米茶加工需炒鍋炒制，效率低，產(chǎn)量低的缺點(diǎn)，使米茶工業(yè)化生產(chǎn)得以實(shí)現(xiàn)。