一種提取木瓜凝乳蛋白酶的方法

基本信息

申請(qǐng)?zhí)?/td> CN200410046107.6 申請(qǐng)日 -
公開（公告）號(hào) CN1584025A 公開（公告）日 2005-02-23
申請(qǐng)公布號(hào) CN1584025A 申請(qǐng)公布日 2005-02-23
分類號(hào) C12N9/00;C12N9/50 分類 生物化學(xué)；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物學(xué)；酶學(xué)；突變或遺傳工程;
發(fā)明人 盧世昌;劉俊鳳 申請(qǐng)（專利權(quán)）人 廣州偉仕科技有限公司
代理機(jī)構(gòu) 北京紀(jì)凱知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理有限公司 代理人 廣州偉仕科技有限公司
地址 510665廣東省廣州天河區(qū)中山大道建中路3號(hào)304室偉仕公司
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明公開了一種提取木瓜凝乳蛋白酶的方法，涉及酶制劑領(lǐng)域。本發(fā)明所提供的提取木瓜凝乳蛋白酶的方法，包括如下步驟：1)向原料中加入殼聚糖，沉淀后保留清液；2)飽和度為30％的硫酸銨鹽析，去除沉淀，保留上清液；3)再用飽和度為50％的硫酸銨鹽析，去除沉淀，保留上清液；4)過量酒石酸絮凝上清液，去除沉淀保留上清液；5)飽和度為70％的硫酸銨鹽析清液，收集沉淀物；6)用純水溶解沉淀物，以截留分子量為2萬的超濾膜濃縮溶液，收集濃縮液；7)用弱酸性陽離子纖維素－92分離濃縮液，收集洗脫液；8)以截留分子量為1萬的超濾膜濃縮洗脫液，得到木瓜凝乳蛋白酶濃縮液。本發(fā)明的方法木瓜凝乳蛋白酶酶活和回收率高。