冠突散囊菌發(fā)酵芹菜汁的復(fù)合功能飲品及制備方法和用途

基本信息

申請?zhí)?/td> CN201810632900.6 申請日 -
公開（公告）號 CN108771070B 公開（公告）日 2022-02-08
申請公布號 CN108771070B 申請公布日 2022-02-08
分類號 A23L2/38（2021.01）I 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 范代娣;張艷宜;鄧建軍;馬曉軒 申請（專利權(quán)）人 西安巨子生物基因技術(shù)股份有限公司
代理機(jī)構(gòu) 西安眾星藍(lán)圖知識產(chǎn)權(quán)代理有限公司 代理人 張恒陽
地址 710077陜西省西安市高新區(qū)錦業(yè)路69號創(chuàng)業(yè)研發(fā)園C區(qū)20號
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明屬于生物化工領(lǐng)域，尤其涉及冠突散囊菌發(fā)酵芹菜汁的復(fù)合功能飲品及制備方法和用途。本發(fā)明通過芹菜汁的制備、濃縮提取、芹菜汁液稀釋滅菌、冠突散囊菌種子液的制備、接種發(fā)酵、一次均質(zhì)過濾、加穩(wěn)定劑和二次均質(zhì)、殺菌灌裝八個步驟，以芹菜為原料，經(jīng)冠突散囊菌發(fā)酵而成的一種發(fā)酵型芹菜汁的復(fù)合功能飲料，飲料中芹菜素含量較高，擴(kuò)大了其應(yīng)用范圍，輔助降血壓效果比較理想。