一種金釵石斛葉面條制品的制作方法

基本信息

申請?zhí)?/td> CN201610400294.6 申請日 -
公開（公告）號 CN106071778A 公開（公告）日 2016-11-09
申請公布號 CN106071778A 申請公布日 2016-11-09
分類號 A23L7/109(2016.01)I;A23L7/113(2016.01)I;A23L33/10(2016.01)I;A23L33/105(2016.01)I;A23L29/00(2016.01)I;A23L29/30(2016.01)I 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 王洪新;賈啟海;呂文平;馬朝陽;婁在祥;張露月;張玉 申請（專利權）人 貴州赤水國禮金釵石斛發(fā)展有限公司
代理機構 遵義市遵科專利事務所 代理人 劉學詩
地址 564700 貴州省遵義市赤水市河濱西路頭橋小區(qū)Ａ型樓2層4號
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明提供了一種金釵石斛葉制作面條的配方及方法，面條的原料質量分數(shù)為：金釵石斛葉粉0.5?5，小麥粉、燕麥粉，莜麥粉其中的一種或幾種60?90，食鹽0.5?1.5、低聚果糖1.5?3、甘氨酸0.5—1.5，水根據(jù)需要制成。所述的金釵石斛葉面條的制品形式包括掛面、方便面、意大利空心面、拉面和水面。利用金釵石斛葉為主的成分具有降低血糖、增強人體免疫力等作用，克服大眾喜愛面條餐后血糖上升過快的缺點，尤其適于“三高”人群。