一種蘋果汁的包裝方法

基本信息

申請?zhí)?/td> CN201610223414.X 申請日 -
公開（公告）號 CN105776113B 公開（公告）日 2018-07-10
申請公布號 CN105776113B 申請公布日 2018-07-10
分類號 B67C7/00 分類 開啟或封閉瓶子、罐或類似的容器；液體的貯運(yùn);
發(fā)明人 王小宏;馬小龍;景建瓴;王睿 申請（專利權(quán)）人 天水長城果汁集團(tuán)股份有限公司
代理機(jī)構(gòu) 北京君智知識產(chǎn)權(quán)代理事務(wù)所（普通合伙） 代理人 邢大文
地址 741020 甘肅省天水市麥積區(qū)東柯河工業(yè)園
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明的100％蘋果汁包裝方法包括濃縮蘋果汁在溫度108～112℃下瞬時滅菌，將其溫度降低至80℃?95℃，接著使用自來水噴淋冷卻，再轉(zhuǎn)入冰水中冷卻，將溫度降至25℃，然后檢查裝箱。與現(xiàn)有技術(shù)相比，本發(fā)明方法降低了果汁殺菌溫度和殺菌時間，保持了不添加防腐劑的馬口鐵罐裝蘋果汁特有風(fēng)味和營養(yǎng)，保證了蘋果汁在保質(zhì)期內(nèi)的商業(yè)無菌狀態(tài)。本發(fā)明蘋果汁馬口鐵灌裝方法，制成即開即飲型的果汁終端產(chǎn)品，提高了果汁的營養(yǎng)價值和貨架儲存期，為國內(nèi)100％蘋果汁的消費樹立了開拓創(chuàng)新的里程碑。