一種蝦類冷凍保鮮劑及其應(yīng)用

基本信息

申請(qǐng)?zhí)?/td> CN201610920309.1 申請(qǐng)日 -
公開（公告）號(hào) CN106417560A 公開（公告）日 2017-02-22
申請(qǐng)公布號(hào) CN106417560A 申請(qǐng)公布日 2017-02-22
分類號(hào) A23B4/08(2006.01)I;A23L3/3472(2006.01)I 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 姜曉;郝帥 申請(qǐng)（專利權(quán)）人 亞洲漁港股份有限公司
代理機(jī)構(gòu) 大連東方專利代理有限責(zé)任公司 代理人 李銀姬;李馨
地址 116000 遼寧省大連市西崗區(qū)海達(dá)北街91號(hào)6層
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明公開了一種蝦類冷凍保鮮劑及其應(yīng)用。該保鮮劑是將馬齒莧加水榨汁制備而成的。馬齒莧為天然草本植物，分布廣，產(chǎn)品綠色安全，成本低。使用本發(fā)明保鮮劑處理蝦類后冷凍，冷凍保鮮時(shí)間長(zhǎng)達(dá)18～24個(gè)月，比現(xiàn)有技術(shù)冷凍保鮮時(shí)間延長(zhǎng)了6?12個(gè)月，在冷凍貯藏期間不破壞蝦體組織和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，維持原有的鮮味和外觀，解凍后仍保持新鮮的口感和營(yíng)養(yǎng)，非常有利于蝦的長(zhǎng)期貯藏和長(zhǎng)距離冷鏈運(yùn)輸，極大地提高了蝦的經(jīng)濟(jì)價(jià)值。