一種綠茶的加工方法

基本信息

申請?zhí)?/td> CN202010987636.5 申請日 -
公開（公告）號 CN111919923A 公開（公告）日 2020-11-13
申請公布號 CN111919923A 申請公布日 2020-11-13
分類號 A23F3/06;A23F3/12 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 馮平;王勇;蔡輔飛 申請（專利權）人 余慶縣構皮灘茶業(yè)有限責任公司
代理機構 重慶強大凱創(chuàng)專利代理事務所(普通合伙) 代理人 幸云杰
地址 564400 貴州省遵義市余慶縣構皮灘鎮(zhèn)構南路
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本申請公開了茶葉加工技術領域的一種綠茶的加工方法，步驟一、采摘：選取嫩綠的茶尖進行采摘；步驟二、攤晾；步驟三、殺青；步驟四、揉捻：殺青后的茶葉放入到揉捻裝置內進行揉捻；揉捻裝置包括揉捻箱，揉捻箱的內壁對稱轉動連接有揉捻輥，揉捻箱內設有U形的揉捻框，揉捻框連接有用于驅動其上下移動的氣缸，揉捻框的頂部對稱連接有彈性的揉捻爪，揉捻箱的內壁對稱設有楔塊，楔塊的側壁和揉捻箱內壁之間的距離從上到下逐漸減小，揉捻爪連接有與楔塊側壁分別抵接的連接桿；步驟五、烘干：將揉捻的茶葉進行烘干，烘干后茶葉的水分含量為4～5％。本方案利用揉捻爪朝向茶葉彎曲，揉捻爪插入到結塊茶葉的內部，揉捻爪回復拉動茶葉進行翻動結塊。