一種鐵皮石斛花茶產(chǎn)品

基本信息

申請?zhí)?/td> CN201711495437.7 申請日 -
公開（公告）號 CN108041211A 公開（公告）日 2018-05-18
申請公布號 CN108041211A 申請公布日 2018-05-18
分類號 A23F3/14 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 何彬;李雨嫣;王國鑫 申請（專利權）人 江西軒斛生物科技有限公司
代理機構 - 代理人 -
地址 335005 江西省鷹潭市龍虎山風景區(qū)排衙石大道1號
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明涉及了一種鐵皮石斛花茶產(chǎn)品由各原料成份以以下重量份組成：鐵皮石斛花20～30份、橘皮20～30份、鐵皮石斛葉10～20份、紅茶15～25份、顯齒蛇葡萄10～20份、羅漢果5～15份、甘草5～10份、鐵皮石斛花提取物10～20份。本發(fā)明通過提取鐵皮石斛花直接添加到該茶產(chǎn)品，達到充分利用鐵皮石斛花原料的目的，有效地提高了鐵皮石斛花茶的利用率，使前后沖泡茶湯色一致性；通過發(fā)酵轉化橘皮功能性成分提高了羥基化PMFs的含量，又能利用橘皮大量吸附紅茶中易溶出的茶紅素；將羅漢果甜甙和茶紅素吸收到橘皮中，有利后期羅漢果和茶紅素的緩慢溶出，保證茶湯色和甜度一致性，又能降低鐵皮石斛葉對茶湯酸度的影響。