一種速溶葛粉及其制作工藝

基本信息

申請?zhí)?/td> CN201310203983.4 申請日 -
公開（公告）號 CN103404811B 公開（公告）日 2014-06-18
申請公布號 CN103404811B 申請公布日 2014-06-18
分類號 A23L1/214(2006.01)I;A23L1/09(2006.01)I 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 胡鋒 申請（專利權(quán)）人 湖南愛晚床具有限公司
代理機構(gòu) 北京科億知識產(chǎn)權(quán)代理事務(wù)所（普通合伙） 代理人 湯東鳳
地址 410000 湖南省長沙市雨花區(qū)韶山中路583號金地華園9棟912房
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明公開了一種速溶葛粉及其制作工藝，速溶葛粉按照重量份的配方包括：葛粉55～75份、苦蕎粉5～25份、三七1～15份、茯苓1～10份、山梨糖醇2～5份、AK糖0.02～0.05份。其制作工藝具體步驟為：先制備茯苓三七粉和苦蕎葛粉，再將茯苓三七粉、苦蕎葛粉、山梨糖醇、AK糖混合后攪伴攪勻，包裝即得速溶葛粉。該速溶葛粉強化了葛粉的功效：①降三高、改善微循環(huán)等作用；②促進礦物質(zhì)的吸收；③增強了抗氧化作用；④抗癌、防癌作用；⑤促進脂質(zhì)代謝，防止肥胖；⑥護肝作用；⑦美容作用。用“山梨糖醇+AK糖”替代白糖，一定程度上增強了產(chǎn)品中緩解糖尿病、防止肥胖和預(yù)防齲齒等功效。