一種苦杏仁油及其提取方法

基本信息

申請(qǐng)?zhí)?/td> CN201510680650.X 申請(qǐng)日 -
公開(kāi)（公告）號(hào) CN105219513A 公開(kāi)（公告）日 2016-01-06
申請(qǐng)公布號(hào) CN105219513A 申請(qǐng)公布日 2016-01-06
分類號(hào) C11B1/00(2006.01)I 分類 動(dòng)物或植物油、脂、脂肪物質(zhì)或蠟；由此制取的脂肪酸；洗滌劑；蠟燭;
發(fā)明人 張夢(mèng)亞;鄭磊;石虎的;楊延飛;陸歷偉 申請(qǐng)（專利權(quán)）人 河北龍王帽食品有限公司
代理機(jī)構(gòu) - 代理人 -
地址 075600 河北省張家口市涿鹿縣科技園區(qū)
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明公開(kāi)了一種苦杏仁油及其提取方法，以苦杏仁為原料，全程采用低溫、生物加工技術(shù)，有效避免了苦杏仁中蛋白質(zhì)、高級(jí)脂肪酸、維生素等熱敏性營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的損失，經(jīng)微波輻照滅酶、冷凍破碎、酶解、真空離心后得到游離油、乳狀液、水解液和杏仁渣，將其中的乳狀液進(jìn)行生物破乳后再次真空離心得到游離油，將游離油合并制得一種油脂提取率高(93-97％)、營(yíng)養(yǎng)及活性物質(zhì)含量高、食品安全性強(qiáng)(氰化物殘留量至0.08mg/kg以下)、保質(zhì)期長(zhǎng)(5-6年)的苦杏仁油。該提取方法在提高產(chǎn)品質(zhì)量和產(chǎn)量的同時(shí)增加了油脂提取后副產(chǎn)物的種類、產(chǎn)量和附加值，進(jìn)一步降低了油脂提取成本，杜絕了“三廢”的排放，保護(hù)了環(huán)境，真正實(shí)現(xiàn)了低碳生產(chǎn)。