一種即食海參的加工方法

基本信息

申請?zhí)?/td> CN201410047386.1 申請日 -
公開（公告）號 CN103815436A 公開（公告）日 2014-05-28
申請公布號 CN103815436A 申請公布日 2014-05-28
分類號 A23L1/325(2006.01)I 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 田長江;田磊 申請（專利權）人 榮成西霞口海珍品貿易有限公司
代理機構 青島高曉專利事務所 代理人 榮成西霞口海珍品貿易有限公司
地址 264300 山東省威海市榮成市成山鎮(zhèn)西霞口村
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明涉及一種海參的加工方法。為減少在加工即食海參過程中海參體內營養(yǎng)物質的流失，同時為進一步提高即食海參的產品品質，本發(fā)明提供一種新的即食海參的加工方法，該方法包括下列步驟：海參自動排臟、清洗、水煮及速凍步驟。該即食海參加工方法科學合理、操作簡便。通過實驗表明，采用該加工方法加工的即食海參相對于現有加工方法加工的即食海參在品質上具有較大幅度的提升。