一種即食海參的加工方法

基本信息

申請(qǐng)?zhí)?/td> CN201410047386.1 申請(qǐng)日 -
公開(kāi)（公告）號(hào) CN103815436B 公開(kāi)（公告）日 2015-07-22
申請(qǐng)公布號(hào) CN103815436B 申請(qǐng)公布日 2015-07-22
分類號(hào) A23L1/325(2006.01)I 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 田長(zhǎng)江;田磊 申請(qǐng)（專利權(quán)）人 榮成西霞口海珍品貿(mào)易有限公司
代理機(jī)構(gòu) 青島高曉專利事務(wù)所 代理人 張曉波
地址 264300 山東省威海市榮成市成山鎮(zhèn)西霞口村
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明涉及一種海參的加工方法。為減少在加工即食海參過(guò)程中海參體內(nèi)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的流失，同時(shí)為進(jìn)一步提高即食海參的產(chǎn)品品質(zhì)，本發(fā)明提供一種新的即食海參的加工方法，該方法包括下列步驟：海參自動(dòng)排臟、清洗、水煮及速凍步驟。該即食海參加工方法科學(xué)合理、操作簡(jiǎn)便。通過(guò)實(shí)驗(yàn)表明，采用該加工方法加工的即食海參相對(duì)于現(xiàn)有加工方法加工的即食海參在品質(zhì)上具有較大幅度的提升。